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Feierabend

**Wie lange brauchen Sie vom Büro nach Hause?** 

Wenn der Reifen meines Fahrrads keinen Platten hat, 15 Minuten.

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**Julius Palm** ist stellvertretender Geschäftsführer bei der nachhaltigen Foodmarke followfood und leitet den Bereich Strategie und Marke.  Schon während seines Studiums an der Zeppelin Universität forschte er an der Frage des guten Lebens und der Zukunftsfähigkeit  moderner Gesellschaften. In der Praxis arbeitet Julius Palm mit followfood daran, durch ein Geschäftsmodell die sozial-ökologischen 
Probleme zu lösen. Das Ziel: ein regeneratives Unternehmertum.

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**Was tun Sie auf dem Heimweg?** 

Denken und Abschalten.

**Was ist für Ihre Work-Life-Balance unersetzlich?**
 
Regelmäßig rauskommen und in der Natur sein. An die Orte gehen, die mir zeigen, dass es anders gehen kann. Die meine Motivationstank auffüllen und mir einen Grund geben, weiter für eine bessere Zukunft zu kämpfen.
 
**Und für wen sind Sie unersetzlich?**

Ersetzbar ist jeder, deshalb kann ich nur für mich selbst unersetzlich sein.

**Und was bremst Sie leider immer wieder aus?**
 
Wie gesagt, ein Platten… Okay, das ist zu platt. Mich bremst es aus, wenn wir als followfood die Welt nicht so schnell verändern können, wie wir es gerne würden. Das ist manchmal frustrierend. Die Lösungen sind da und es fällt schwer in den Prozess zu vertrauen und den Dingen die Zeit zu geben, die sie brauchen. Vor allem, wenn wir diese Zeit nicht haben.   

**Wohin träumen Sie sich in die Ferne?**
 
In eine Welt, eine Gesellschaft, die mit der Natur arbeitet, statt gegen sie. In der wir Menschen es schaffen zu wachsen, uns zu entwickeln und dabei im Einklang mit dem Planeten leben. D.h. auch in einer globalen Verantwortung gerecht mit den Herausforderungen und Geschenken dieser Welt umgehen. Eine Welt, in der wir „Think global, act local“ leben. 

**Haben Sie einen guten Film- oder Serien-Tipp für uns?** 

“The White Lotus” war meine letzte Binge-watching Serie. Geniale Gesellschaftsanalyse und -kritik. Tiefer als man erst denkt und grandioser Soundtrack.

**Ihr Lieblingsbuch heißt …**

„Acht Berge“, preisgekröntes Buch von Paolo Cognetti. Es beschreibt wunderbar das Hadern mit der Gesellschaft und das Liebäugeln mit dem Eskapismus. Und: eine Hommage an die Berge und die vermeintlich unberührte Natur. 

**Ihr Lieblingsrestaurant heißt …**

FREA in Berlin, bio, vegan, zero waste, regional, you name it. Dazu noch erschwinglich und sehr lecker. Ein absolutes Flagship zukunftsfähiger Gastronomie. Denn nachhaltige Küche ist meistens sehr teuer und nicht massentauglich. 

**Fankurve oder Theatersaal?**
 
Beides gerne. Aber durch unsere Partnerschaft zwischen followfood und FC St. Pauli kommt die Fankurve ganz von allein. Und die Grenzen sind da manchmal fließend. 

**Von der Stange oder nach Maß?** 

Von der Stange nach Maß. Man muss nur das passende finden. Und natürlich nachhaltig. D.h. entweder nachhaltig zertifiziert oder second-hand. 

**Wofür geben Sie gerne Geld aus?**

Essen. Essen. Und Essen. Es ist kein Zufall, dass ich meine Zeit für ein Lebensmittelunternehmen investiere.
 
**Und was gehört zu Ihren Guilty Pleasures?** 

Auch Essen. Denn leider spielt Nachhaltigkeit in der Gastronomie noch kaum eine Rolle. Obwohl ich so nachhaltig wie möglich leben will und nur Bio-Lebensmittel kaufe, gehe ich gerne ins Restaurant. Auch wenn ich weiß, dass diese nicht Bio-Lebensmittel einsetzen oder nicht auf Nachhaltigkeit achten. Ich glaube aber daran, dass wir trotz allem das Leben genießen sollten und uns so gut es geht für strukturellen Wandel einsetzen. Solange ich mit followfood daran arbeite, das Lebensmittelsystem zu revolutionieren, ist dieser Guilty Pleasure für mich akzeptabel. 

**Der Sinn des Lebens ist ...**

es, mit sich, seinen Mitmenschen und dem Planeten in Resonanz zu kommen und seine Zeit für etwas Gutes einzusetzen. 

**Und irgendwann werden Sie ganz sicher …**

Einen Acker bewirtschaften. 

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Sie wollen auch gerne einen Acker bewirtschaften? Dann schreiben Sie uns an [feierabendmacher@meedia.de](mailto:feierabendmacher@meedia.de).

[![](https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/zone.busch.store.image/01ba4662-6b61-47c4-874b-6b894adfb30d.jpg)](https://www.meedia.de/feierabend)

*Tanya Priyank, Björn Wenzel, Julia Fabig, Carsten Dorn*


Julius Palm: Den Regenerationstank auffüllen