Startups haben millionenschwere Investoren, Konzerne picken sich Rosinen raus, aus der Old Economy kommende Mittelständler setzen auf ihre Erfahrungen und müssen clever kommunizieren, dass sie ihre angestammten Fleischfans halten und neue Veggie Friends hinzugewinnen. Über die richtigen Wege schreibt Godo Röben, Ex-CMO bei Rügenwalder.